Küche und Keller Herbst/Winter-Semester 2026/27

KL: Maya Handler, Köchin 

MT: 7

Von Reis kochen bis zum Essen. Sushi für zu Hause mit leicht verfügbaren Zutaten. Hier lernen Sie, wie man zu Hause ganz einfach authentisches Sushi zubereitet. Sie lernen nicht nur die Zubereitung, sondern auch alles über Gewürze, Küchenutensilien und die japanische Sprache. 

Mitzubringen: Behälter zum Heimtransport, Schürze, Schreibutensilien

Der Unkostenbeitrag für Lebensmittel wird nach tatsächlichem Aufwand vor Ort mit der Kursleiterin abgerechnet.

Kursort: Küche der NÖMS Ebreichsdorf, Schulgasse 6

Mittwoch, 25.11.2026 von 17.30 – 21.00

Preis: € 40,--

KL: Maya Handler, Köchin 

MT: 7

Wir bereiten Cyukaman (gefüllte gedämpfte Germteigtasche), Gyoza (mit Fleisch und Gemüse gefüllte Teigtaschen), Suppe und eingelegtes Gemüse zu. Mitzubringen: Behälter zum Heimtransport, Schürze, Schreibutensilien

Der Unkostenbeitrag für Lebensmittel wird nach tatsächlichem Aufwand vor Ort mit der Kursleiterin abgerechnet.

Kursort: Küche der NÖMS Ebreichsdorf, Schulgasse 6

Donnerstag, 10.12.2026 von 17.30 – 21.00

Preis: € 40,--  

KL: Bharati Rajpal 

MT: 5

Eine leichte und sehr gesunde Kost, die den Körper kaum belastet und ohne großen Aufwand zuzubereiten ist. Gemeinsam neue Dinge auszuprobieren macht einfach mehr Spaß als sich alleine mit einem Kochbuch zu beschäftigen. 

Der Unkostenbeitrag für Lebensmittel wird nach tatsächlichem Aufwand vor Ort mit der Kursleiterin abgerechnet.

Kursdauer: 2 Abende 

Kursort: Küche der NÖMS Ebreichsdorf, Schulgasse 6

Mittwoch, 7. und 14.10.2026 von 17.35 – 20.20

Preis: € 55,--

KL: Bharati Rajpal 

MT: 5

Lassen Sie sich inspirieren von der Vielfalt der Möglichkeiten mit Gemüse, Kräutern, selbst gemachtem „Brot“ und vielen anderen Dingen leichte und bekömmliche Gerichte zu zaubern. Begeben Sie sich auf Entdeckungsreise der Geschmäcker und lernen Sie exotische Gewürze kennen. Gemeinsam kochen und genießen. 

Der Unkostenbeitrag für Lebensmittel wird nach tatsächlichem Aufwand vor Ort mit der Kursleiterin abgerechnet.

Kursdauer: 2 Abende

Kursort: Küche der NÖMS Ebreichsdorf, Schulgasse 6

Mittwoch,  11. und 18.11.2026 von 17.35 – 20.20

Preis: € 55,-- 

KL: Mag. Sabine Sandera, Ernährungsberaterin

MT: 5

Farben bringen nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern auch neue Energie in die Küche – gerade, wenn draußen alles grau wird. In diesem Kurs entdeckst du, wie du mit ausgewählten Zutaten kreative, ausgewogene Gerichte zubereitest, die leicht gelingen und sich wunderbar in den Alltag integrieren lassen. Mitzubringen: Behälter zum Heimtransport. 

Der Unkostenbeitrag für Lebensmittel wird nach tatsächlichem Aufwand vor Ort mit der Kursleiterin abgerechnet.

Kursort: Küche der NÖMS Ebreichsdorf, Schulgasse 6

Dienstag, 20.10.2026 von 17.30 – 20.30

Preis: € 30,--

KL: Mag. Sabine Sandera, Ernährungsberaterin

MT: 5

Naschen darf Spaß machen – auch ohne weißen Zucker. Wir zeigen, wie süße Gerichte mit natürlichen Zutaten genauso köstlich und oft sogar aromatischer gelingen. Freu dich auf einfache, kreative Rezepte, die sich perfekt in den Alltag integrieren lassen. Mitzubringen: Behälter zum Heimtransport.

Der Unkostenbeitrag für Lebensmittel wird nach tatsächlichem Aufwand vor Ort mit der Kursleiterin abgerechnet.

Kursort: Küche der NÖMS Ebreichsdorf, Schulgasse 6

Dienstag, 17.11.2026 von 17.30 – 20.30

Preis: € 30,--

KL: Beate Rainer, Hauswirtschaftslehrerin

MT: 5

Ein gutes, gesundes Sauerteigbrot kann man auch daheim machen. Es braucht etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist dann auch wirklich gut. Auch an eine glutenfreie Variante werden wir uns heranwagen.

Benötigt wird für diesen Kurs ein Pizzastein, weil auf diesem das Brot besser gelingt. Bitte auch einen Brotkorb und wenn vorhanden zwei große Geschirrtücher mitbringen, mit denen das Brot dann beim Transport zugedeckt werden kann.

Der Unkostenbeitrag für Lebensmittel wird nach tatsächlichem Aufwand vor Ort mit der Kursleiterin abgerechnet.

Kursort: Küche der NÖMS Ebreichsdorf, Schulgasse 6

Mittwoch, 21.10.2026 von 17.00 –  21.00

Preis: € 40,--

KL: Beate Rainer, Hauswirtschaftslehrerin

MT: 5

Wir kochen ein Weihnachtsmenü und stimmen uns so auf die schönste Zeit des Jahres ein. Mitzubringen: Behälter zum Heimtransport

Der Unkostenbeitrag für Lebensmittel wird nach tatsächlichem Aufwand vor Ort mit der Kursleiterin abgerechnet.

Kursort: Küche der NÖMS Ebreichsdorf, Schulgasse 6

Mittwoch, 16.12.2026 von 17.00 –  21.00

Preis: € 40,--

KL: Karin Schieber

MT: 5 

Zusammen backen wir rechtzeitig zum Advent traditionelle Kekse für die ganze Familie. Perfekt zum Verschenken oder selbst essen. Mitzubringen: Behälter zum Heimtransport

Der Unkostenbeitrag für Lebensmittel wird nach tatsächlichem Aufwand vor Ort mit der Kursleiterin abgerechnet.

Kursort: Küche der NÖMS Ebreichsdorf, Schulgasse 6

Freitag, 20.11.2026 von 17.00 – 20.00

Preis: € 30,--

KL: Nicolas Pacher, Erwachsenenbildner

MT: 10 

Kontrastreich zeigt sich dieses Land im Nordwesten Europas. Einzigartige Naturschauspiele treffen auf geschäftige Städte. Raue Highlands und stolze Männer gekleidet in den prächtigen Kiltfarben der einstigen Clans mischen sich mit den flachen von Tümpeln durchzogenen Mooren und den puritanisch-calvinistischen Bewohnern der äußeren Hebriden. Dort, wo schon einst in prähistorischen Steinkreisen und Siedlungen die Feuer brannten, als in Ägypten die Pyramiden von Gizeh noch nicht existierten. Um in die Welt des schottischen Whiskys einzutauchen, erfahren die Teilnehmer Informationen zur Herstellung dieses edlen Tropfens und werden einige Proben verkosten und bewerten. 

Der Unkostenbeitrag von € 20,-- (für verkostete Sample, Brot, Pipette und Tasting Notes) wird direkt vor Ort mit dem Kursleiter abgerechnet.

Kursort: Altes Rathaus Ebreichsdorf

Freitag, 18.9.2026 von 17.30 – 20.30

Preis: € 20,--